Fecule Pommes De Terre 25kg
312,50€ – 1246,00€
Qu’est-ce que la fécule de pommes de terre ?
La fécule de pommes de terre est une poudre fine, blanche et légère, que l’on extrait de l’amidon des pommes de terre. On la conditionne souvent en sacs de grande capacité, comme le format de 25 kg, pour un usage professionnel ou industriel.
Propriétés et caractéristiques de l’amidon de pommes de terre
- Origine : On obtient la fécule en extrayant et en séchant l’amidon des pommes de terre.
- Aspect : La poudre est blanche et homogène, sans grumeaux.
- Goût et odeur : Elle reste neutre, sans saveur ni odeur distincte.
- Texture : Fine et légère, elle offre un pouvoir épaississant important.
Application dans la cuisine : Pourquoi utiliser la fécule de pommes de terre ?
La fécule épaissit facilement des sauces, des soupes ou des crèmes, et elle permet d’obtenir une texture lisse et brillante.
Son rôle dans la pâtisserie et la boulangerie sans gluten
Les pâtissiers utilisent cette fécule dans la fabrication de gâteaux, biscuits et pâtes sans gluten. Elle aide à alléger la texture des génoises et d’autres préparations de pâtisserie.
Stockage et conservation de l’amidon de pommes de terre 25 kg
On propose ce produit en sacs de 25 kg, format particulièrement adapté aux besoins des boulangeries, pâtisseries et restaurants. Il est essentiel de conserver la fécule dans un endroit frais et sec pour éviter la formation de grumeaux.
| conditionnement | carton, demi-palette, palette |
|---|
5 avis pour Fecule Pommes De Terre 25kg
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Manon Lemoine –
La commande est arrivée plus tôt que prévu. Le sac était bien emballé et en parfait état. Service impeccable, je recommande vivement.
Emma Laurent –
La fécule est de bonne qualité et fonctionne très bien dans les recettes, mais le paquet de 25kg est un peu trop lourd pour un usage domestique. Il est difficile à stocker, et il faut un endroit dédié pour le conserver.
Sophie Fontaine –
Excellent produit pour la cuisine à grande échelle. La fécule est fine, bien blanche, et se dissout facilement. Le conditionnement de 25kg est pratique pour des professionnels, et le prix est compétitif comparé à d’autres marques.
Sophie Fontaine –
J’ai acheté cette fécule de pommes de terre pour mon entreprise de pâtisserie, et je suis ravi de la qualité. Elle donne une texture parfaite aux produits et permet une bonne absorption de l’humidité. Le grand format de 25kg est également très économique.
Hugo Simon –
Satisfait : service pro et rapide.